Mousses....

Chocolate ou Oreo?

A minha preferida é a de chocolate, a das filhas é a de Oreo. Qualquer uma delas fácil e rápida de fazer e ainda mais fácil e rápida de comer 😀

Croquetes

Depois da saga dos rissóis veio a saga dos croquetes 😊 Resolvi fazer croquetes porque já estava cansada de fazer rissóis e ainda tinha carne picada. Costumo fazer um bechamel, junto a carne, deixo ao lume uns minutos sempre a mexer, retifico os temperos e depois de arrefecer é só moldar na forma que se quiser (desta vez fiz bolinhas). Deu para uns 60, mas ofereci duas dúzias e já fiz para o jantar de ontem, por isso já tenho poucos. Ficaram bem bons. Costumo usar óleo Fula para fritar, para mim é o melhor e o que uso sempre que tenho de fritar alguma coisa cá em casa. 

Rissóis

Com tempo cinzento nada melhor do que fazer uns rissóis caseiros. Tinha carne no congelador que tinha sobrado de outras refeições (aproveito toda a carne que sobra e congelo) e pus mãos à obra. Resultado: quase 80 rissóis de carne e ainda sobrou carne para fazer croquetes. Ficaram ótimos ☺️

Girassóis

Adoro girassóis!

 Hoje vou mostrar os meus: tenho de várias cores e adoro! 

São Gonçalo

Olá, hoje trago o meu Santo: São Gonçalo. É o padroeiro da minha cidade e é o casamenteiro das velhas. Diz a lenda que as mulheres que estiverem solteiras até uma certa idade, vão puxar a corda ao santo para que este lhes arranje um marido! Há toda uma tradição em volta do santo, nomeadamente o doce fálico tão característico da minha terra ( depois mostro 😏), e que tantos sorrisos marotos provoca a quem aqui passa. 

Como gosto muito do S. Gonçalo, resolvi mostrar alguns dos meus. Para a próxima mostro o doce 😊

O vestido

Tinha uma saia que comprei em saldo na Mo (há 2 anos) mas que nunca vesti. Comprei porque custou cerca de 5 €, era branca e tinha folhos, tudo coisas que gosto. O que é certo é que nunca a vesti. Era super comprida (até aos pés) e nunca me senti muito confortável para a usar. Este ano tive uma ideia: se da saia fizesse um vestido? Eu pensei e a minha mãe pôs em prática. Comprei bordado inglês e foi só fazer as alças. Puxei a cinta para o busto, coloquei as alças e...... voila.... vestido novo. 

A saia!

O vestido!

Gostaram? 

Azulejos

Adorei este painel de azulejos e decidi fotografar. Giro, não é? 

Andorinhas.....

Antigamente poucas eram as casas que não tinham andorinhas à porta. Pretas e de vários tamanhos. Sempre gostei de ver e queria, já há algum tempo, para a minha cozinha. Encontrei-as numa loja da cidade e comprei logo umas quantas. Mas estas não são pretas, são coloridas e são LINDAS! Já estão na parede mas ainda vou comprar mais algumas. Também gostam de andorinhas?

Aqui quando as comprei.

Aqui já na parede. Como é uma parede grande, ainda vou comprar mais algumas. 

Torta de laranja

Com este calor só apetece uma sobremesa fresca. Gelados? Claro que sim, ou então esta torta que se faz em 3 tempos e fica deliciosa. Convém fazer com antecedência para ficar fresquinha....

Bater 8 ovos com 400 gr de açúcar. Juntar a raspa e o sumo de 2 laranjas, 2 colheres de sopa de maizena e 2 de manteiga derretida. Vai ao forno a 180  graus num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal cerca de 20 minutos. Desenformar sobre um pano polvilhado de açúcar. Enrolar ainda quente e esperar que arrefeça antes de comer tudo!

O Pão de Ló

Hoje é o aniversário da minha Mãe, faz 72 anos. Como gosta de bolos simples, resolvi fazer este Pão de Ló que é uma delícia. Só leva 3 ingredientes e fica muito fofinho. A receita? É esta: 5 ovos inteiros + 4 gemas - bater +/- 10 minutos (com a batedeira) com 180 gr de açúcar. Juntar depois, aos poucos, 90 gr de farinha com fermento. Forra-se uma forma (com ou sem buraco) com papel vegetal e vai ao forno a 180º. O tempo de cozedura  depende de como gostarem, mais ou menos cozido. Este ficou cozido (é assim que a mãe gosta) mas quando faço para mim deixo menos tempo no forno para ficar húmido. Fica mesmo muito bom.

A caminhada

• Olá, hoje é domingo, dia de caminhada. Bem, caminhadas faço quase todos os dias, mas ao domingo é "a caminhada". Às segundas e quartas faço ginástica e nos restantes dias caminho cerca de 3/4 kms. Ao domingo é a loucura 😏 entre caminhada e corrida são entre 8 a 10 kms na companhia do marido e da filha mais velha. Ficam algumas imagens do percurso. 😊
  
  
  

O sumo

Olá, hoje foi dia de aproveitamento de fruta. Tinha alguma fruta na fruteira a ficar estragada e decidi fazer um suminho para a aproveitar. Por vezes também compro fruta de propósito para o efeito, mas hoje foi mesmo para aproveitar. Segui a receita da Clara de Sousa e cortei pêras, maçãs, laranjas, kiwis e nêsperas, coloquei ao lume com um pouco de açucar, deixei cozer, triturei e coloquei nas garrafas. Estas garrafas também são recicladas: compro molhos no Lidl e aproveito para colocar o sumo. Et voilá, sumo delicioso e saudável.

A horta

Olá, hoje de manhã fui à horta e tirei umas fotos. Como já estava a ficar muito sol, peguei nas alfaces, tirei foto aos espinafres, aos repolhos e às alfaces e fugi do calor… Tenho na horta (plantada pelo meu pai) batatas, cebolas, tomates, pimentos, meloas, morangos… e algumas fruteiras. Fica o registo de hoje:

O Tiramisu

Olá, ontem foi domingo e, como todos os domingos, foi dia de sobremesa. Desta vez fiz um Tiramisu delicioso, que "roubei" à Dolce Rita. Conhecem La Dolce Rita? Tem receitas fantásticas que saem sempre bem. Quando estou sem saber o que fazer, recorro à Rita. Além do Tiramisu, a mais velha decidiu fazer uma sangria de frutos vermelhos que estava muito boa. Com o calor que estava, soube mesmo bem uma sangria fresquinha...